结工钱时老板要求开票，税钱应由提供劳务的个人承担。以下是对此问题的详细分析：

一. 劳务发票的税钱承担主体

根据《中华人民共和国个人所得税法》第二条，劳务报酬所得属于个人所得，应当缴纳个人所得税。这意味着，当个人提供劳务并取得报酬时，其所得应依法纳税。因此，在结工钱并要求开票的情况下，税钱应由提供劳务的个人承担。

二. 税务实践中的具体操作

在税务实践中，当个人提供劳务并开具劳务发票时，发票上通常会注明应纳税额。该税额是根据个人的劳务报酬所得和适用的税率计算得出的。个人在收到劳务报酬时，应自行缴纳相应的税款。

三. 特殊情况下的协商分摊

虽然一般情况下税钱由提供劳务的个人承担，但在实际商业实践中，也可能存在双方协商分摊税费的情况。这通常发生在价格敏感或利润空间受限的交易中。然而，这种做法必须基于双方的自愿协商，并且不能违反税法的相关规定。

四. 建议与结论

1. 明确责任：在结工钱并要求开票前，应明确税钱的承担主体，避免后续产生纠纷。
2. 保留证据：无论是个人还是老板，都应保留好相关的交易记录和发票，以便在需要时进行核对和证明。
3. 合法合规：在税务处理上，双方都应遵守国家的税收法律法规，确保合法合规。

我的观点是，在结工钱并要求开票的情况下，税钱应由提供劳务的个人承担。这是遵循我国税收法规的基本要求，也是保障税收公平和社会经济秩序的重要举措。如有进一步需要，您可以继续咨询我。