关于偷盗20万手表被抓后的赔偿问题，首先我们要明确的是，偷盗行为本身已经构成了犯罪，需要承担刑事责任。在我国，偷盗价值20万的财物属于盗窃罪中的“数额巨大”情形，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，通常会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

在赔偿方面，被盗窃的财物，如手表，应当予以追缴或者责令退赔给被害人。如果犯罪嫌疑人能够主动退赃退赔，取得被害人的谅解，这在量刑时是一个重要的从轻或减轻处罚的情节。赔偿的具体方式可能包括直接归还被盗窃的手表（如果尚未被销赃或损坏），或者按照手表的价值进行经济赔偿。

如果手表已经无法找回或者损坏，那么犯罪嫌疑人需要按照手表的市场价值或者评估价值进行赔偿。赔偿的金额应该由双方协商确定，或者通过法律程序由法院进行裁决。

此外，犯罪嫌疑人还需要承担因犯罪行为而产生的其他费用，比如被害人的精神损失费、律师费、诉讼费等（如果适用）。这些费用也需要根据具体情况进行协商或者通过法律程序确定。

总的来说，偷盗20万的手表被抓后，赔偿是一个重要的环节，但更重要的是认识到自己的犯罪行为对他人造成的伤害，并承担相应的法律责任。建议尽快咨询专业的律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。