盗窃价值16000元的手表，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。以下是对此问题的详细分析：
一、基本法律规定与刑罚范围
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。对于盗窃16000元的情况，由于这通常属于“数额较大”的情形，因此一般会在这一刑罚幅度内进行量刑。
二、影响量刑的具体因素
法院在具体量刑时，会综合考虑多种因素，以确保判决的公正性和合理性。这些因素包括但不限于：
犯罪嫌疑人的认罪态度：
- 是否诚恳认罪，表现出悔罪态度，这将直接影响法官对犯罪嫌疑人主观恶性的评估。如果犯罪嫌疑人能够如实供述自己的罪行，表现出真诚的悔罪态度，那么法院在量刑时可能会给予一定的从轻处理。
自首情节：
- 自首是犯罪嫌疑人主动投案并如实供述自己罪行的行为，体现了其悔罪态度，并节省了司法资源。因此，法院在量刑时通常会考虑给予自首的犯罪嫌疑人从轻处罚。
立功表现：
- 如揭发他人犯罪行为并查证属实，或提供重要线索得以侦破其他案件等，这些都可以作为从轻或减轻处罚的依据，体现法律对积极贡献社会的犯罪嫌疑人的鼓励。
退赃退赔情况：
- 将所盗窃的财物归还被害人，以及是否取得了被害人的谅解，这些因素都能在一定程度上影响最终的量刑结果。积极的退赃退赔行为表明犯罪嫌疑人愿意弥补其过错，有助于减轻其刑事责任。
前科记录：
- 若犯罪嫌疑人曾因盗窃受过刑事处罚，构成累犯，则刑罚可能会加重。这表明法律对重复犯罪的严厉打击态度。
其他具体情节：
- 包括作案手段、是否为初犯、偶犯等也会对量刑产生影响。例如，使用暴力或威胁手段进行盗窃的，或者多次盗窃、流窜作案的，可能会面临更重的刑罚。
三、可能的具体刑期与罚金
- 刑期：一般在一年至三年有期徒刑之间，具体由法院根据案件具体情况裁量。如果犯罪嫌疑人具有上述从轻情节，如自首、立功、退赃退赔等，那么刑期可能会相应缩短。
- 罚金：根据法律规定，可并处或单处罚金，罚金数额由法院确定。罚金数额的确定通常会考虑犯罪嫌疑人的经济状况、犯罪情节的严重程度等因素。
四、建议与提醒
- 积极认罪悔罪：犯罪嫌疑人应如实供述自己的罪行，表现出真诚的悔罪态度，以争取法院的从轻处理。
- 争取自首和立功：如果可能的话，犯罪嫌疑人应主动投案自首，并积极揭发他人犯罪行为或提供重要线索，以争取立功表现。
- 积极退赃退赔：犯罪嫌疑人应尽快将所盗窃的财物归还被害人，并争取取得被害人的谅解，以减轻自己的刑事责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。