针对您提出的“盗窃手表价值100万元怎么处理”的问题，这确实是一个涉及严重法律后果的刑事案件。以下是我根据相关法律条款和司法实践，为您提供的详细解答：
一、法律定性
盗窃手表价值100万元，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，这属于“数额特别巨大”的盗窃情形。该条款明确规定了盗窃罪的量刑标准，其中“数额特别巨大”将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。
二、量刑分析
基础量刑：
- 由于盗窃金额远超“数额特别巨大”的标准（通常为三十万元以上），因此，犯罪嫌疑人将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑的严厉刑罚，并可能被处以罚金或没收财产。
从宽情节：
- 如果犯罪嫌疑人存在自首、立功、坦白、积极退赃退赔、取得被害人谅解等情节，法院在量刑时会考虑从轻处罚。例如，主动投案自首并退还全部盗窃所得，可能获得较轻的判决。
从严情节：
- 对于累犯、造成其他严重后果或以破坏性手段实施盗窃的犯罪嫌疑人，法院将倾向于从重处罚。如曾因盗窃罪被判刑且在五年内再次犯罪，可能会接近无期徒刑的幅度进行判决。
三、其他影响因素
共同犯罪：
- 如果盗窃行为是多人共同实施的，那么需要区分主犯和从犯。主犯通常承担更重的责任，而从犯则可能得到相对较轻的处理。
赔偿与谅解：
- 积极赔偿受害人的损失并取得其谅解，是酌情从轻处罚的重要依据。这不仅能体现犯罪嫌疑人的悔罪态度，也有助于缓解社会矛盾。
四、建议与行动
及时委托律师：
- 面对如此严重的法律后果，建议犯罪嫌疑人及其家属及时委托专业律师介入案件。律师能够通过会见嫌疑人了解案情，提供全面的法律咨询和帮助，确保合法权益得到充分保护，并争取最有利的法律结果。
配合调查与退赃：
- 犯罪嫌疑人应积极配合警方的调查工作，如实供述自己的罪行。同时，如果可能的话，应尽快退还盗窃所得，以减轻自己的法律责任。
关注案件进展：
- 犯罪嫌疑人及其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解法院的判决结果，并根据需要采取进一步的法律行动。
总之，盗窃手表价值100万元是一个严重的刑事案件，犯罪嫌疑人将面临严厉的法律制裁。但通过积极配合调查、退赃退赔、取得被害人谅解以及委托专业律师等措施，可以在一定程度上减轻自己的法律责任。希望以上解答能对您有所帮助。