关于夫妻合作开商铺的法律规定，我们可以从以下几个方面来详细阐述：
一、夫妻财产制度的基础
夫妻合作开商铺，首先涉及的是夫妻财产制度。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。这包括双方或一方劳动所得的收入和购置的财产，以及双方或一方继承、受赠的财产等。因此，夫妻合作开商铺所得的收入和财产，通常也被视为夫妻共同财产。
二、商铺经营权与所有权
经营权：夫妻合作开商铺，需要明确商铺的经营权归属。在大多数情况下，如果商铺是以夫妻双方名义共同注册的，那么经营权也属于双方共同所有。双方可以协商确定经营方式、利润分配等事项。
所有权：商铺的所有权归属同样重要。如果商铺是夫妻婚前一方购置的，那么该商铺的所有权通常归该方所有；但如果是婚后共同购置的，则属于夫妻共同财产。在商铺所有权问题上，需要明确产权登记、出资情况等因素。
三、债务承担
夫妻合作开商铺过程中，可能会产生债务。根据《民法典》的规定，夫妻共同债务应当共同偿还。因此，在合作开商铺时，双方需要明确债务承担方式，避免未来产生纠纷。
四、法律建议
签订书面协议：为了避免未来可能出现的纠纷，夫妻在合作开商铺时应该签订书面协议，明确双方的权利、义务和责任。
咨询专业律师：在签订协议或处理相关法律事务时，建议咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。
保留证据：在合作过程中，双方应该保留好相关证据，如出资证明、经营记录等，以便在需要时提供证明。
综上所述，夫妻合作开商铺涉及多个法律方面，包括夫妻财产制度、商铺经营权与所有权、债务承担等。为了确保双方权益得到保障，建议在合作前充分了解相关法律规定，并签订书面协议明确双方权利义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。