针对您提出的“建筑公司人工工资可以年底一次性发放吗”的问题，我进行了详细的查询和分析，以下是我的解答：

建筑公司人工工资不可以年底一次性发放。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》以及劳动法第五十条的相关规定，员工的工资应当按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，无论是建筑公司还是其他类型的企业，都应当遵循这一法律规定，定期给员工支付工资。对于建筑行业的劳动者来说，即便工程周期较长，建筑施工企业也应当至少每月向劳动者支付一次工资，且每季度末结清工资也是允许的，但每月支付的工资数额不得低于当地最低工资标准。

其次，年底一次性发放工资存在多方面的风险和问题。从税务角度来看，如果企业平时没有向员工支付工资，而是在年底一次性发放，这将被视为年度收入，需要按照个人所得税的相关规定计算和缴纳税款。如果企业没有按照规定缴纳税款，将会面临税务处罚的风险。此外，一次性发放工资也会给企业的会计处理带来麻烦，增加会计工作的难度和复杂性。

再者，年底一次性发放工资还可能影响员工的稳定性和工作积极性。员工如果长时间未收到工资，可能会感到不稳定和不安全，进而影响其工作效率和忠诚度。这对于企业的长期发展来说是不利的。

因此，建议建筑公司遵循法律法规的规定，按月向员工支付工资，并确保支付的工资数额不低于当地最低工资标准。这样做不仅有助于维护员工的权益和福利，也有助于企业的稳定和发展。同时，企业也可以结合自身的实际情况和员工的实际需求，制定合理的工资支付制度和福利政策，以提高员工的满意度和忠诚度。