是否违法需视具体情况而定。针对你提出的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 物业费的收取依据

1. 物业服务合同：根据《物业管理条例》第三十四条，业主委员会应当与业主大会选聘的物业服务企业订立书面的物业服务合同。物业服务合同应当对物业管理事项、服务质量、服务费用、双方的权利义务、专项维修资金的管理与使用、物业管理用房、合同期限、违约责任等内容进行约定。因此，物业费的收取首先应基于物业服务合同的存在。
2. 收费标准的确定：物业服务收费应当遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则，区别不同物业的性质和特点，由业主和物业服务企业按照国务院价格主管部门会同国务院建设行政主管部门制定的物业服务收费办法，在物业服务合同中约定。

二. 突然开始收物业费的情况分析

1. 若存在物业服务合同：如果之前业主与物业服务企业已经签订了物业服务合同，且合同中明确规定了物业费的收取，那么物业服务企业按照合同开始收取物业费是合法的。即使之前未实际收取，也不代表现在收取就是违法的。
2. 若不存在物业服务合同或合同未规定物业费：如果之前没有签订物业服务合同，或者合同中并未规定物业费的收取，那么物业服务企业突然开始收取物业费就可能构成违法。在这种情况下，业主有权拒绝支付，并可以要求物业服务企业提供收费的依据。

三. 建议与结论

• 查看物业服务合同：我建议你首先查看自己与物业服务企业是否签订了物业服务合同，以及合同中是否规定了物业费的收取。
• 沟通协商：如果存在合同且合同中规定了物业费，但你对突然开始收费有疑问，可以与物业服务企业进行沟通，了解收费的具体原因和依据。
• 维护权益：如果确认物业服务企业的收费行为违法，你可以向相关部门投诉，维护自己的合法权益。

综上所述，突然开始收物业费是否违法，关键在于是否存在合法的物业服务合同以及合同中是否规定了物业费的收取。如有进一步需要，您可以继续咨询我。