关于“法人不办健康证是否可以”的问题，首先我们需要明确健康证的主要适用对象和办理健康证的相关法律法规。

健康证主要是针对那些可能直接接触到食品、饮用水、化妆品、涉及饮用水卫生安全产品、消毒产品以及公共场所服务等行业的工作人员。根据《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，这些行业的从业人员需要办理健康证明，以确保他们不会携带可能传染给他人的疾病，从而保障公众的健康安全。

对于法人来说，如果他们并不直接参与到上述需要健康证的工作中，那么理论上他们是不需要办理健康证的。然而，如果法人同时也担任了公司中的某些直接涉及到公众健康的职位，如食品生产经营人员、公共场所工作人员等，那么他们就需要按照相关法律法规的要求办理健康证。

此外，值得注意的是，即使法人不需要办理健康证，他们也有责任确保公司中的员工按照规定办理健康证，并遵守相关的卫生和安全规定。这是为了保障公司员工的健康，同时也是为了维护公司的声誉和合规运营。

综上所述，法人是否需要办理健康证取决于他们是否直接参与到需要健康证的工作中。如果不直接参与，那么他们通常不需要办理健康证；但如果同时担任了需要健康证的职位，或者作为公司负责人有责任确保员工合规，那么他们就需要按照相关法律法规的要求来办理健康证。