在二人合伙做生意的情况下，一方在另一方不知情的情况下把钱转走，不一定构成诈骗罪。具体分析如下：
挪用资金罪的可能性：
- 如果转走资金的一方是合伙经营中的人员，利用职务上的便利，挪用合伙资金归个人使用或借贷给他人，且数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，那么可能构成挪用资金罪。
诈骗罪的可能性：
- 诈骗罪要求以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物。如果转走资金的一方在挪用资金时，具有非法占有的故意，并且实施了欺骗行为，使另一方陷入错误认识，从而处分了财产，那么可能构成诈骗罪。
综合判断：
- 要准确判断转走资金一方的行为是否构成诈骗罪，需要综合考虑其主观故意、资金用途和后续表现等因素。如果其只是暂时挪用，无非法占有目的，且后续有归还的意愿和行为，那么可能不构成诈骗罪；如果其有非法占有故意，且实施了欺骗行为，那么可能构成诈骗罪。
因此，在二人合伙做生意的情况下，一方在另一方不知情的情况下把钱转走，是否构成诈骗罪需要具体分析。如果涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便准确判断行为性质并采取相应的法律措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。