关于公司未按规定使用叉车的处罚，这确实是一个涉及安全生产和法规遵守的重要问题。以下是对此问题的详细解答：

一、法规依据

首先，我们需要明确的是，叉车作为特种设备，其使用和管理必须严格遵守国家相关法律法规。在中国，叉车的使用主要受《中华人民共和国特种设备安全法》的规范。该法规定了特种设备的生产、使用、检验、检测和监督管理等方面的要求，以确保特种设备的安全运行。

二、违规行为及后果

根据您提供的参考信息，洪泽区某农业发展有限公司因违规使用叉车（未经定期检验且未办理特种设备使用登记证）而受到了行政处罚。这一案例具体体现了以下违规行为及其后果：

1. 违规行为：

   • 叉车未经定期（含首次）检验。
   • 未办理特种设备使用登记证。

2. 法规条款：

   • 这些行为违反了《中华人民共和国特种设备安全法》第三十三条（关于特种设备使用单位应当建立特种设备安全技术档案，并包括定期检验记录等）和第四十条（关于特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满前一个月向特种设备检验机构提出定期检验要求）的规定。

3. 处罚后果：

   • 依据《中华人民共和国特种设备安全法》第八十四条的规定，该公司的违法行为受到了行政处罚。具体处罚内容可能包括罚款、责令停止使用相关特种设备、限期整改等。

三、建议与措施

为了避免类似违规行为和处罚，公司应采取以下措施：

1. 加强法规学习：组织相关人员深入学习《中华人民共和国特种设备安全法》等相关法律法规，确保全体员工了解并遵守相关要求。

2. 完善管理制度：建立健全特种设备管理制度，明确叉车等特种设备的检验、登记、使用、维护等流程和要求。

3. 定期检验与登记：严格按照法规要求，对叉车进行定期检验，并及时办理特种设备使用登记证，确保叉车合法合规使用。

4. 加强监督与检查：公司内部应加强对叉车使用情况的监督和检查，及时发现并纠正违规行为。

综上所述，公司未按规定使用叉车将面临严重的法律后果。为了避免这些后果，公司应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保叉车的安全、合规使用。