中间人推荐的养老机构与承诺大相径庭，中间人可能需要承担法律责任。针对这一情况，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 中间人的法律地位与责任

1. 居间合同关系：如果中间人是以居间人的身份介绍养老机构，那么他与委托人之间就形成了居间合同关系。根据《民法典》第九百六十一条，居间人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告。居间人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。
2. 如果构成欺诈：如果中间人故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况，诱使委托人做出错误意思表示的，还可能构成欺诈。根据《民法典》的相关规定，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销该合同，并有权请求损害赔偿。

二. 养老机构的责任

1. 合同责任：如果养老机构与委托人签订了服务合同，但提供的服务与承诺大相径庭，那么养老机构也应当承担相应的违约责任。委托人可以根据《民法典》关于合同履行的相关规定，要求养老机构承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

三. 维权建议

1. 收集证据：首先，委托人应当收集所有与中间人、养老机构的沟通记录、合同文本、宣传资料等证据，以便后续维权。
2. 与中间人、养老机构协商：可以尝试与中间人和养老机构进行协商，看是否能够达成和解或者补偿协议。
3. 法律途径：如果协商无果，委托人可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或者向相关监管部门投诉。

我建议，在选择养老机构时，一定要谨慎选择，充分了解养老机构的资质、服务内容、口碑等信息，并签订详细的合同，明确双方的权利和义务。同时，对于中间人的推荐，也要保持警惕，核实其提供的信息的真实性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。