针对您提出的“双方合伙经营一方不接受对方监管怎么办”的问题，首先我们要明确的是，合伙经营中双方应当遵循合伙协议，相互信任、共同管理。如果出现一方不接受对方监管的情况，这往往意味着合伙关系出现了裂痕，需要及时妥善处理。
核心结论：双方应首先尝试通过协商解决；协商不成时，可依据合伙协议中的约定采取相应措施，包括但不限于调整合伙结构、解除合伙关系或寻求法律救济。
具体分析：
协商解决：
- 双方应坐下来坦诚沟通，明确各自的需求和担忧，尝试找到一个双方都能接受的监管方式。
- 可以考虑引入第三方机构或专业人士进行调解，帮助双方化解分歧。
依据合伙协议采取措施：
- 合伙协议是双方合伙的基础，应详细规定双方的权利义务、管理方式、争议解决等条款。
- 如果一方不接受监管违反了合伙协议的约定，另一方可以依据协议中的条款采取相应的措施，如调整合伙人的职责、限制其权利等。
- 如果协议中规定了违约责任，不接受监管的一方还可能面临违约赔偿。
解除合伙关系：
- 如果双方无法就监管问题达成一致，且合伙关系已经严重受损，可以考虑解除合伙关系。
- 解除合伙关系需要遵循法律程序和合伙协议的约定，双方应就合伙财产的分割、债权债务的承担等问题进行协商。
寻求法律救济：
- 如果一方不接受监管且严重损害了合伙利益，另一方可以向法院提起诉讼，要求维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，法院将根据合伙协议的约定和法律规定，对双方的争议进行裁决。
法律建议：
- 在处理此类问题时，双方应保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 如果协商无果，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和可能的法律后果。
- 在未来的合伙经营中，双方应更加重视合伙协议的制定和执行，明确各自的权利义务和争议解决方式，以减少类似纠纷的发生。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。