粤语版《青花瓷》是否构成侵权，需具体分析其创作及使用情况。

一. 版权保护范围

1. 根据《中华人民共和国著作权法》相关规定，著作权保护的是作品的表达形式，而非思想或情感。因此，如果粤语版《青花瓷》在表达形式上（如歌词、旋律等）与原版存在实质性相似，且未经原版著作权人许可，则可能构成侵权。
2. 例如，如果粤语版仅仅是对原版歌词进行了粤语翻译，而旋律、编曲等均未改变，那么这种程度的改编很可能被视为侵权，因为其核心表达形式并未改变。

二. 合理使用与侵权界限

1. 根据著作权法，某些情况下的使用可能构成“合理使用”，如评论、研究、新闻报道等，这些使用通常不需要著作权人许可。
2. 然而，对于粤语版《青花瓷》这样的改编作品，如果其目的是为了商业演出、发行或盈利，且未获得原版著作权人的许可，那么这种使用就很可能超出合理使用的范围，构成侵权。

三. 著作权人权利

1. 著作权人享有对其作品的复制权、发行权、出租权、展览权、表演权、放映权、广播权、信息网络传播权、摄制权、改编权等多种权利。
2. 因此，如果粤语版《青花瓷》的创作者或使用者未经原版著作权人许可，擅自行使了上述任何一项或多项权利，都可能构成侵权。

综上所述，粤语版《青花瓷》是否构成侵权，关键在于其创作及使用情况是否获得了原版著作权人的许可，以及是否超出了合理使用的范围。如果未经许可且超出了合理使用的范围，那么这种改编和使用就很可能构成侵权。我建议创作者或使用者在使用他人作品进行改编或演绎时，务必先获得原版著作权人的许可，以避免潜在的侵权风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。