变更经营范围经办人一般不直接承担责任，除非存在过错或违法行为。具体分析如下：

一. 经办人职责与责任

1. 经办人角色：经办人通常负责办理个体工商户变更经营范围的相关手续，是事务性的执行者。
2. 责任承担：在正常情况下，经办人按照法定程序和要求办理变更手续，不因其经办行为而直接承担法律责任。

二. 责任承担的情形

1. 过错责任：如果经办人在办理变更经营范围的过程中存在过错，如提供虚假材料、隐瞒重要事实等，导致个体工商户或他人遭受损失的，经办人可能需要承担相应的赔偿责任。
2. 违法行为：如果经办人参与了个体工商户的违法行为，如未经许可擅自变更经营范围、违反相关法律法规等，那么经办人将可能面临行政处罚或刑事责任。

三. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》及相关法律法规并未直接规定变更经营范围经办人的责任，但强调了民事主体在从事民事活动中应当遵循诚实信用原则，不得违反法律，不得违背公序良俗。
• 在实际操作中，经办人的责任通常根据其在具体事件中的角色、行为以及过错程度来判定。

我建议：作为变更经营范围的经办人，应当严格按照相关法律法规和程序要求办理手续，确保所提供材料的真实性、准确性和完整性。同时，也要加强自身的法律意识和风险意识，避免参与任何违法或不当行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。