首先，我们要明确一点：在老人生病、一个儿子已过世的情况下，孙子是否尽责任，这主要涉及到家庭内部的照顾义务以及可能存在的法律义务。接下来，我会从几个方面来详细解答这个问题。

1. 家庭内部的照顾义务：

   • 在中国传统文化和道德观念中，家庭成员之间有相互照顾的义务，尤其是当家庭成员生病或需要帮助时。因此，从道德层面来说，孙子在老人生病时尽到照顾的责任是符合社会期望的。

2. 法律上的义务：

   • 从法律角度来看，孙子通常没有直接的法定照顾义务，除非在特定情况下（如老人无其他近亲属或孙子是唯一的法定继承人且老人需要照顾时）。但在大多数情况下，照顾老人的责任主要由其子女（包括在世的儿子）来承担。
   • 如果在世的儿子无力或无法履行照顾义务，且孙子自愿承担这一责任，那么这更多是基于家庭内部的协商和道德考量，而非法律强制。

3. 实际操作的建议：

   • 如果孙子愿意并有能力照顾生病的老人，这当然是值得赞扬的。可以与在世的儿子（如果有的话）以及其他家庭成员进行协商，明确各自的照顾责任和义务。
   • 如果孙子在照顾过程中遇到任何法律或财务上的问题，比如需要处理老人的医疗、财产等事务，建议及时咨询专业律师（在这里就是我啦）以获取具体的法律建议和指导。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果老人没有其他在世的近亲属，或者孙子是唯一的法定继承人，且老人需要长期照顾，那么孙子可能需要考虑在法律上承担更多的责任。在这种情况下，建议咨询律师以了解具体的法律程序和义务。

综上所述，孙子在老人生病时尽到照顾的责任主要是基于家庭内部的道德和协商，而非法律上的强制义务。但如果涉及到具体的法律事务或问题，欢迎随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。