订金一般并没有固定的比例来收取，因为它并不是一个由法律严格规定的概念，而是更多地依赖于交易双方之间的约定和惯例。

与定金不同，订金并不具备定金所具有的担保性质。定金是合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式，其数额通常不得超过主合同标的额的百分之二十，并且有明确的法律条款对其加以规定。而定金则更多地被视为一种预付款或者意向金，其数额和支付方式通常由交易双方自行协商确定。

在实际交易中，订金的收取比例可能会因行业、地区、交易类型以及交易双方的具体情况而有所不同。例如，在某些行业或地区，可能会存在一种惯例或标准，根据这种惯例或标准来收取一定比例的订金。而在其他情况下，订金的数额则可能完全由交易双方自行协商确定，没有任何固定的比例或标准。

因此，在涉及订金的交易时，建议交易双方务必明确约定订金的数额、支付方式以及退还条件等关键条款，以避免因约定不清而产生纠纷。同时，也要注意区分订金与定金的不同性质和法律后果，确保自己的权益得到充分保障。