关于“借款人在贷款重组合同上没有签字，担保人是否能免责”的问题，我可以给你一个明确的结论：担保人是否免责，取决于担保合同的具体性质以及担保人的相关行为。下面我分几种情况详细解释：

1. 担保合同未生效：

   • 如果担保合同明确约定以借款合同的成立生效为前提（即从属性），且担保人未在担保合同上签字，那么当借款人未在贷款重组合同上签字导致借款合同未成立时，担保合同通常也不会生效。在这种情况下，担保人无需承担担保责任。

2. 担保合同独立生效：

   • 如果担保合同是独立于借款合同的，并且满足法律规定的生效条件（如担保人具备相应的民事行为能力，签订合同时意思表示真实，合同内容不违反法律规定等），那么即使借款合同未成立，担保合同也有可能是有效的。在这种情况下，担保人需要按照担保合同的约定承担责任。

3. 特殊情况的考量：

   • 实践中还存在一些特殊情况。比如，虽然担保人未在担保合同上签字，但有其他行为表明其愿意提供担保，如以口头形式明确表示担保且有证据证明，或者实际履行了部分担保义务等。在这些情况下，可能会被认定为担保关系成立，担保人需要承担相应的担保责任。

4. 担保人的抗辩权：

   • 如果债权人主张担保人承担责任，而担保人确实未在担保合同上签字，那么担保人可以通过举证证明自己未签字、不存在担保合意来抗辩，以此主张自己不应承担责任。

综上所述，借款人在贷款重组合同上没有签字时，担保人是否能免责取决于担保合同的具体性质以及担保人的相关行为。如果你面临类似的情况，建议详细咨询专业律师，以便根据你的具体情况进行准确判断。你可以直接向我提问，我会为你提供进一步的法律咨询。