结论前置：错把油门当刹车撞死人，如果驾驶人负主要责任或者全部责任，会构成交通肇事罪，需要判刑。

详细分析：

1. 构成交通肇事罪的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。同时，根据《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条，交通肇事导致死亡一人或重伤三人以上，负事故全部或主要责任的，应以交通肇事罪定罪处罚。
   • 实例说明：例如，驾驶人因操作失误（如错把油门当刹车）导致车辆失控，撞上行人并致其死亡。如果经交警部门认定，驾驶人负事故的主要或全部责任，那么该驾驶人将构成交通肇事罪，需要承担刑事责任，即可能面临判刑。

2. 不构成交通肇事罪的情况：

   • 如果驾驶人在事故中无责任或仅负次要责任，那么一般不构成交通肇事罪，不需判刑。但这种情况下，驾驶人可能仍需承担民事赔偿责任，即向受害者的家属赔偿因事故造成的经济损失和精神损害。

3. 其他考虑因素：

   • 除了责任认定外，法院在判决时还会考虑驾驶人的主观恶性、悔罪态度、是否积极赔偿受害者家属等因素。如果驾驶人能够积极赔偿并取得受害者家属的谅解，那么可能在量刑上会得到一定的从宽处理。

综上所述，错把油门当刹车撞死人是否构成交通肇事罪并需要判刑，主要取决于驾驶人在事故中的责任认定。如果负主要责任或全部责任，则将构成交通肇事罪并可能面临判刑。如果无责任或仅负次要责任，则一般不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。