刑事二审辩护词和上诉书不能一样。以下是详细的解释：

1. 性质与目的不同：

   • 上诉状：是针对一审判决书中事实部分及法律适用部分的异议，主要目的是阐述上诉的理由，即为什么认为一审判决有误，希望二审法院能够改判或发回重审。
   • 辩护词：是在庭审过程中，针对检察机关的指控进行辩护，主要目的是说服法官接受辩护观点，为被告人争取有利的判决结果。

2. 内容与结构不同：

   • 上诉状：通常包含对一审判决的事实认定、法律适用以及程序等方面的具体异议，并提出上诉请求。其结构相对固定，包括标题、当事人信息、上诉请求、上诉理由等部分。
   • 辩护词：则更加灵活，需要根据案件的具体情况和辩护策略来撰写。它可能包括对指控事实的辩驳、对法律适用的阐述、对被告人有利情节的强调等内容。辩护词的结构通常包括开头、正文和结尾，其中正文部分会根据辩护的需要进行分段阐述。

3. 使用时机与场景不同：

   • 上诉状：是在一审判决后，被告人或其法定代理人、辩护人不服判决而向上级法院提起上诉时提交的书面材料。它是启动二审程序的重要依据。
   • 辩护词：则是在庭审过程中，由辩护人当庭发表的口头辩护意见。它是对检察机关指控的直接回应，也是法官判断案件事实、适用法律的重要参考。

综上所述，刑事二审辩护词和上诉书在性质、目的、内容、结构以及使用时机与场景等方面都存在明显的区别。因此，在撰写时需要根据各自的特点和要求进行有针对性的撰写，以确保其能够有效发挥各自的作用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。