租房和房东两方单独签的合同，在一般情况下是有效的。但合同的效力取决于多个因素，以下是对此问题的全面分析：

1. 合同有效的条件：

   • 行为人具备民事行为能力：租房合同的双方，即房东和租户，都需要具备相应的民事行为能力。这意味着双方都是能够独立进行民事活动、对自己行为负责的人。
   • 意思表示真实：签订合同必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 内容合法合规：合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。例如，约定的租金、租赁期限等条款需符合法律要求。

2. 合同效力的法律依据：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效。这一原则同样适用于租房合同，即合同自双方签字或盖章时起生效。

3. 可能影响合同效力的情形：

   • 未经出租人同意的转租：如果租户是二房东，且未经原房东同意就擅自转租，那么这种转租合同可能无效。原房东有权在知道或应当知道转租事实之日起六个月内提出异议。
   • 合同内容违法：如果合同内容本身违法，如租赁房屋用于违法犯罪活动，那么合同将被认定为无效。
   • 合同主体不具备民事行为能力：如果合同双方或任何一方不具备民事行为能力，如未成年人或精神病人，那么合同可能无效或效力待定。

综上所述，租房和房东两方单独签的合同，在双方具备民事行为能力、意思表示真实、内容合法合规的情况下，是有效的。但如果存在未经出租人同意的转租、合同内容违法或合同主体不具备民事行为能力等情形，那么合同的效力可能会受到影响。因此，在签订租房合同时，双方应仔细审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或争议，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律解答和建议。