未满16岁的暑假工不能要。

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这是为了保护未成年人的身心健康和合法权益，防止他们从事不适合其年龄和身心发展状况的劳动。文艺、体育和特种工艺单位在特殊情况下需要招用未满十六周岁的未成年人时，也必须依照国家有关规定履行审批手续，并确保其接受义务教育的权利不受影响。

对于正常企业等单位而言，招用的暑假工需年满十六周岁，以避免触犯法律并承担相应的法律责任。因此，在招聘暑假工时，应确保应聘者已年满十六周岁，并查验其身份证件以确认年龄信息。

如果企业在招聘过程中不慎招用了未满十六周岁的未成年人，可能会面临法律处罚和社会责任问题。因此，建议企业在招聘暑假工时务必严格遵守相关法律法规，确保招聘的合法性和合规性。