关于老板是否可以不让员工使用手机，这个问题涉及员工权益、公司规定以及法律法规等多个方面，需要具体情况具体分析。

首先，从员工权益的角度来看，手机作为现代通讯工具，已经成为人们日常生活和工作中不可或缺的一部分。它不仅是员工个人沟通的重要工具，也可能在工作中发挥重要作用，比如处理紧急事务、查阅工作资料等。因此，如果公司没有合理的理由和明确的规章制度，单方面禁止员工使用手机，可能会侵犯员工的正当权利和通信自由。

其次，从公司规定的角度来看，公司为了维护正常的工作秩序、提高工作效率或者保护商业秘密等原因，可能会制定一些关于手机使用的规定。这些规定应当明确、合理，并且事先告知员工。如果员工在入职时已经签署了相关协议，并且了解并接受了这些规定，那么公司在特定情况下禁止员工使用手机可能是合法的。

最后，从法律法规的角度来看，我国并没有明确的法律规定禁止或允许公司在特定情况下禁止员工使用手机。但是，相关法律法规保护员工的合法权益和通信自由。因此，如果公司禁止员工使用手机的规定违反了相关法律法规或者侵犯了员工的合法权益，那么这种规定可能是违法的。

综上所述，老板是否可以不让员工使用手机取决于具体情况。如果公司基于合理的工作需求、明确的规章制度以及法律法规的允许，可以制定关于手机使用的规定。但是，这些规定应当合理、合法，并且事先告知员工。如果公司没有合理的理由和明确的规章制度就单方面禁止员工使用手机，可能会侵犯员工的正当权利和通信自由，甚至可能面临法律风险。因此，建议公司在制定相关规定时应当谨慎考虑，并咨询专业法律意见。