食品安全“两个责任”工作相关法律主要包括《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。以下是详细分析：

一. 食品安全“两个责任”的法律依据

1. 食品安全“两个责任”的定义：根据国务院食安委、市场监管总局分别印发的相关文件，食品安全“两个责任”指的是食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任。这是食品安全监管工作的核心内容，旨在确保食品安全的全面管理和有效落实。

2. 相关法规的出台：

   • 《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》(食安委发[2022] 7号)：该文件对食品安全属地管理责任进行了详细规定，包括分层分级、包保责任等具体措施。
   • 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第60号)：该文件则重点规定了食品生产经营单位在食品安全方面的主体责任，包括完善食品安全责任制、建立健全食品安全风险防控动态管理机制等。

二. 食品安全“两个责任”的具体内容

1. 食品安全属地管理责任：

   • 各级政府及其相关部门需按照分层分级的原则，对食品生产经营者进行包保，确保食品安全监管的全面覆盖。
   • 包保干部需签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体和责任，并定期开展督导，督促企业严格落实主体责任。

2. 食品生产经营单位主体责任：

   • 食品生产经营单位需完善食品安全责任制，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员等“关键少数”的职责。
   • 建立健全食品安全风险防控动态管理机制，包括日管控、周排查、月调度等制度和机制，确保食品安全风险得到有效防控。

三. 法律责任与监督

• 各级政府和食品生产经营单位需严格按照相关法律法规和规定履行食品安全责任，否则将承担相应的法律责任。
• 相关部门将加强对食品安全“两个责任”落实情况的监督检查，确保各项措施得到有效执行。

我建议：食品生产经营者和相关政府部门应深入理解和贯彻食品安全“两个责任”的相关法律规定，确保食品安全的全面管理和有效落实。如有进一步需要，您可以继续咨询我。