在撞死牛并进行赔偿后，牛的所有权通常仍然归属于原牛主人，除非双方有特别约定。

详细分析如下：

1. 赔偿的性质：

   • 当某人因交通事故撞死牛时，需要对牛主人进行赔偿。这种赔偿是对牛主人因牛死亡而遭受的经济损失的补偿，通常按照牛的市场价值或实际价值来计算。

2. 所有权与赔偿的关系：

   • 赔偿并不等同于购买，也不自动导致所有权的变化。在物权法中，物的所有权转移通常需要明确的约定或法律上的特定程序。
   • 单纯的赔偿行为只是解决了经济损失的问题，并没有改变牛作为原主人合法财产的属性。

3. 特别约定的效力：

   • 如果双方在赔偿时明确约定了牛的所有权归属，如“赔钱后牛归你”等类似条款，那么这种约定是有效的，牛的所有权将按照约定转移。

4. 无约定时的处理原则：

   • 在没有特殊约定的情况下，即使进行了赔偿，牛的所有权仍然归属于原来的牛主人或其继承人。
   • 赔偿者不能擅自处理或占有这头牛，否则可能构成对原主人所有权的再次侵害。

综上所述，撞死牛并赔钱后，除非双方有明确的约定或协议，否则牛的所有权仍然归属于原来的牛主人。这是基于物权法和侵权责任法的基本原理，也是保护受害者合法权益的重要体现。如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。