针对您提出的“口头合伙人擅自处置合伙财产怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，无论是口头还是书面合伙，合伙经营人在未经其他合伙人同意的情况下擅自处理合伙财产，都构成了无权处分。这种行为严重违反了合伙协议及相关法律规定，侵害了其他合伙人的权益。

一、处理方式的法律依据

根据《民法典》合同编的相关规定，合伙经营人擅自处理合伙财产，若第三人符合善意取得条件（如第三人受让财产时是善意的、以合理价格转让且已完成法定公示等），则处分行为有效，其他合伙人无法追回财产，但擅自处分的合伙人需对其他合伙人承担赔偿责任。若第三人不构成善意取得，其他合伙人有权主张该处分行为无效，并要求第三人返还财产。

二、具体的处理方式

1. 要求返还财产或赔偿损失：

   • 若擅自处理的财产能够追回，应首先要求擅自处分的合伙人返还财产。
   • 若财产无法追回或已造成损失，应要求擅自处分的合伙人赔偿损失。赔偿金额应相当于因擅自处分行为给其他合伙人造成的实际损失。

2. 召开合伙人会议并追究责任：

   • 召开合伙人会议，讨论并决定对擅自处分合伙财产的合伙人的处理方式。
   • 依据合伙协议的约定，追究其违约责任。若合伙协议无明确规定，可依据相关法律法规进行裁决。

3. 诉至法院：

   • 若协商无果，受损合伙人可诉至法院，请求法院判定擅自处理的行为无效，并要求擅自处理的合伙人承担赔偿损失、恢复原状等责任。
   • 法院将根据事实情况和法律规定，作出公正的裁决。

三、后续管理与分配

• 在成功追回财产后，应确保财产的妥善管理，并按照合伙协议的约定或合伙人的共同决定进行后续分配。
• 若擅自处分财产的合伙人无力承担赔偿责任，其他合伙人可通过协商、诉讼等方式，寻求最大程度的损失挽回。这可能包括追讨债务、处置其他共有财产以弥补损失等。

综上所述，口头合伙人擅自处置合伙财产是一种严重违反合伙协议和法律的行为。其他合伙人应及时采取措施维护自身权益，要求侵权合伙人承担相应法律责任，并确保合伙财产的安全和自身利益。