是的，如果他人在您的口粮地里盖房子，未经您同意，这很可能构成非法侵占。现在，我们来详细分析这个问题：
一. 非法侵占的认定
- 定义：非法侵占是指未经他人同意，擅自占有或使用他人的财物或土地，侵犯了他人的财产权或土地使用权。
- 适用情况：在您的案例中，如果他人未经您同意，在您的口粮地里盖房子，这就侵犯了您的土地使用权，符合非法侵占的定义。
二. 法律依据
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第十三条：“依法登记的土地的所有权和土地使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。”这表明，您的口粮地作为已登记的土地，其使用权受法律保护，他人不得擅自侵占。
三. 处理建议
- 与侵占方沟通：首先，您可以尝试与侵占方进行沟通，了解其盖房子的原因，并明确表达您的不满和要求其停止侵占的意愿。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，您可以向当地土地管理部门或法院提起诉讼，要求侵占方停止侵占并恢复土地原状。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明该土地是您的口粮地，以及侵占方未经您同意擅自盖房子的事实。
- 保留证据：在处理过程中，请务必保留好相关证据，如土地证、现场照片、证人证言等，以便在需要时提供证明。
综上所述，如果他人在您的口粮地里盖房子，未经您同意，这确实构成非法侵占。您可以采取上述措施来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。