当朋友多次借钱还钱却导致少还时，你可以采取以下步骤来处理：

1. 友好沟通：

   • 首先，与朋友进行坦诚的沟通，明确指出借款与还款之间的差异，并敦促其补齐差额。
   • 尝试了解朋友少还钱的原因，看是否是出于误解或临时的财务困难。

2. 保留证据：

   • 确保你保留了所有与借款和还款相关的证据，如借据、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在后续的法律程序中至关重要，能够证明借款事实和还款情况。

3. 法律途径：

   • 如果友好沟通无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《民法典》的规定，一方不履行或履行不符约定时，应承担继续履行等违约责任。
   • 你可以向法院提起民事诉讼，要求朋友按约定还款，并支付剩余欠款及逾期利息等。

4. 诉讼准备：

   • 在提起诉讼前，务必收集充足的证据，以证明借款事实和具体金额。
   • 撰写起诉状，明确原被告身份信息、诉讼请求、事实与理由，并准备好相关证据材料。
   • 注意诉讼时效，通常为三年，确保在有效期内主张自己的权利。

5. 财产保全：

   • 为防止朋友转移财产，你可以在诉讼过程中向法院申请财产保全。
   • 财产保全能够确保在判决后，你能够顺利执行并追回欠款。

综上所述，当朋友多次借钱还钱却少还时，你应首先尝试友好沟通并保留相关证据。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，务必收集充足的证据，并注意诉讼时效和财产保全等事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。