拿鸭肉冒充牛肉卖是犯法的。这种行为涉嫌违反多项法律法规，具体分析如下：
违反《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 经营者向消费者提供商品时，应当真实、全面地告知商品的质量、性能、用途等信息，不得做虚假或者引人误解的宣传。拿鸭肉冒充牛肉卖，显然是对商品信息的虚假宣传，误导了消费者，违反了该法规定。
可能构成生产、销售伪劣产品罪：
- 如果生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），就可能构成生产、销售伪劣产品罪。拿鸭肉冒充牛肉卖，属于以假充真的行为，如果销售金额达到法定标准，就可能触犯此罪。
行政处罚：
- 即便不构成犯罪，拿鸭肉冒充牛肉卖的行为也可能受到行政处罚。市场监管部门有权对虚假宣传、以假充真等违法行为进行查处，包括没收违法所得、罚款等。
综上所述，拿鸭肉冒充牛肉卖是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能触犯刑法。因此，建议商家诚信经营，遵守法律法规，不要以身试法。如果消费者发现类似问题，可以向市场监管部门举报，维护自己的合法权益。