关于“一只手被烫伤了能赔偿多少钱”的问题，首先需要明确的是，赔偿金额并非固定，而是需要根据具体情况进行综合考虑和计算。以下是我从专业角度为您详细分析：

一、核心结论：

赔偿金额无法一概而论，需根据烫伤原因、责任主体、实际费用、伤残等级等多方面因素综合确定。

二、详细分析：

1. 明确烫伤原因和责任主体：

   • 若是他人侵权导致烫伤，如服务员不慎将热汤洒在顾客身上，责任主体为侵权人（或其雇主）。
   • 若是自身原因或意外事件，可能无法获得赔偿，或需通过保险等其他途径解决。

2. 赔偿范围：

   • 医疗费：包括治疗烫伤的实际花销，如挂号费、药费、检查费等，需以医院发票为准。
   • 误工费：因受伤无法工作造成的收入损失，根据受伤前的收入水平及养伤时间计算。
   • 护理费：护理伤者产生的费用，若请护工，则按护工费用标准计算；若由家属护理，则考虑家属的误工损失。
   • 营养费：依据伤情确定，若医生建议补充营养，可按一定标准计算。
   • 残疾赔偿金：若烫伤构成伤残，根据伤残等级、当地居民人均可支配收入等因素，按法定公式计算。

3. 赔偿金额计算：

   • 赔偿金额的计算复杂，需依据费用票据、伤残鉴定等级等资料进行。
   • 医疗费以医院发票为准，残疾赔偿金按法定公式计算。
   • 其他费用如误工费、护理费、营养费等，也需根据实际情况具体计算。

4. 实际案例：

   • 以小朱在餐厅就餐时被烫伤为例，赔偿范围应包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。若小朱构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金。赔偿金额需双方提供详细信息后确定。

三、法律建议：

1. 保留证据：及时收集并保留所有与烫伤相关的证据，如医院发票、伤残鉴定报告、事故现场照片等。
2. 明确责任：尽快查明烫伤原因和责任主体，以便后续索赔。
3. 咨询专业律师：若赔偿问题复杂或双方无法协商一致，建议咨询专业律师进行法律评估和指导。

我是康怡律师，专注于医疗纠纷、经济纠纷、侵权纠纷等领域。如您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。