医用耗材未进行集中采购是否违法，取决于具体的法律法规和政策要求。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律法规与政策要求：

   • 在某些地区或特定情况下，政府或相关监管机构可能会要求医疗机构对医用耗材进行集中采购，以降低成本、保证质量或实现其他政策目标。
   • 如果相关法律法规或政策明确规定了医用耗材必须进行集中采购，那么未进行集中采购的行为就可能构成违法。

2. 实际情况分析：

   • 若存在明确的集中采购要求，医疗机构或相关责任人未遵守这一规定，可能会面临法律处罚或行政责任。
   • 若无法律法规或政策明确要求医用耗材必须集中采购，则未进行集中采购的行为本身不构成违法。但医疗机构仍需确保采购的医用耗材符合质量标准，并保障患者的安全。

3. 具体案例与处罚：

   • 以福建省为例，该省药品和医用耗材招采管理系统发布了关于集中带量采购中选产品价格联动工作的通知，要求相关企业按照规定时限进行价格联动申报。如未按要求如实进行申报，将可能面临发函警告、撤销挂网等处罚措施。
   • 这表明，在福建省内，至少对于集中带量采购中选产品，存在明确的集中采购和价格联动要求，未遵守这些要求将可能构成违法或违规。

4. 建议与总结：

   • 医疗机构和相关责任人应密切关注相关法律法规和政策动态，确保采购行为符合规定。
   • 如对具体规定存在疑问或不确定，建议咨询当地卫生健康行政部门或专业律师以获取准确指导。
   • 总的来说，医用耗材未进行集中采购是否违法需根据具体情况判断，关键在于是否存在明确的法律法规或政策要求。

因此，在回答这一问题时，需要明确具体的法律法规和政策背景，并结合实际情况进行分析。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。