寄卖行涉及的刑事案件可能包括掩饰、隐瞒犯罪所得罪、敲诈勒索罪以及非法经营罪等。以下是对这些罪名的详细分析：

一. 掩饰、隐瞒犯罪所得罪

1. 定义与构成要件：根据相关法律法规，掩饰、隐瞒犯罪所得罪是指明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为。
2. 实例分析：如某寄卖行老板明知是盗窃所得的黄金饰品，仍然予以收购及代为销售，涉案犯罪数额达一定金额，即构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。此类行为不仅侵犯了被害人的财产权，也破坏了正常的社会秩序和司法公正。

二. 敲诈勒索罪

1. 定义与构成要件：敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
2. 实例分析：在某些情况下，寄卖行可能涉及敲诈勒索行为。例如，通过“套路贷”等方式，以非法占有为目的，虚增债务、签订虚假借款协议，并采用滋扰、纠缠、言语威胁等手段逼迫被害人还款或转让财产，即构成敲诈勒索罪。此类行为严重侵害了被害人的财产权和人身权利。

三. 非法经营罪

1. 定义与构成要件：非法经营罪是指违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的行为，包括未经许可经营专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，以及未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的等。
2. 实例分析：寄卖行若未经许可，擅自使用POS机为他人养卡、套现，并从中赚取手续费，即属于非法经营行为。若涉及金额较大，情节严重，则构成非法经营罪。此类行为不仅扰乱了金融市场秩序，也损害了消费者的合法权益。

综上所述，寄卖行在经营过程中应严格遵守相关法律法规，避免涉及上述刑事案件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。