水印和电子签都可以作为证明版权的手段，但各有其适用场景和优势，不能一概而论哪一种更好。

一. 水印的优势

1. 直观性：水印通常直接嵌入在作品之中，如图片、视频等，肉眼即可识别，非常直观。这种直观性使得水印在初步判断版权归属时具有很大优势。- 例如，一张带有摄影师水印的照片，很容易让人联想到该照片的版权可能归属于该摄影师。
2. 难以篡改：水印往往与作品内容紧密结合，篡改水印可能会影响作品的完整性或质量，从而增加篡改难度。

二. 电子签的优势

1. 法律效力：电子签名在符合相关法律法规要求的情况下，具有与手写签名同等的法律效力。这意味着在版权纠纷中，电子签名可以作为强有力的证据。- 例如，根据《中华人民共和国电子签名法》的相关规定，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。
2. 便捷性：电子签名可以迅速、方便地完成，无需像水印那样需要手动添加或嵌入。在数字化时代，电子签名的便捷性尤为突出。
3. 防伪性：通过加密等技术手段，电子签名可以具有很高的防伪性，确保签名的真实性和完整性。

三. 综合考量

在选择水印还是电子签作为版权证明手段时，应根据具体情况进行考量。如果作品主要以可视化形式呈现，且希望初步判断时能直观看到版权信息，水印可能是一个不错的选择。而如果需要在法律层面上具有更强的证明力，或者希望签名过程更加便捷、高效，那么电子签可能更为合适。

我建议：在实际应用中，可以综合考虑作品的类型、使用场景以及法律要求等因素，灵活选择水印或电子签作为版权证明手段。如有进一步需要，您可以继续咨询我。