合伙协议显失公平，确实有可能调整利润分配。但这一调整并非随意进行，而是需要遵循一定的法律程序和原则。

首先，我们要明确“显失公平”的含义。在法律上，显失公平通常指的是一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的。对于合伙协议而言，如果协议中的利润分配条款明显偏向一方，导致另一方利益严重受损，那么这样的协议就可能被视为显失公平。

接下来，我们分析如何调整利润分配。如果合伙协议确实存在显失公平的情况，受损方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销或者变更该协议。在撤销或变更后，双方可以重新协商利润分配条款，以确保双方的权益得到公平保障。

需要注意的是，请求撤销或变更合伙协议的时间是有限制的。根据法律规定，当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内、重大误解的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内没有行使撤销权的，撤销权消灭。因此，受损方应及时行使自己的权利，避免错过时效。

此外，我还想提醒的是，合伙协议是双方自愿达成的约定，双方在签订协议时应充分协商、平等自愿。如果协议签订后发现存在显失公平的情况，应及时寻求法律途径解决，以维护自己的合法权益。

总之，合伙协议显失公平时，受损方有权请求调整利润分配。但这一调整需要遵循法律程序和原则，并受到时间限制。因此，在签订合伙协议时，双方应谨慎考虑、充分协商，以避免后续可能出现的纠纷。