境外回流人员被指认不承认，并不能直接决定是否能定罪。定罪需要依据充分的证据和严格的法律程序，而非仅仅基于指认和被告人的承认与否。

在刑事案件中，证据是定罪的关键。法院会根据证据的充分性、合法性和关联性来综合判断被告人是否有罪。这些证据可能包括物证、书证、证人证言、鉴定意见、视听资料、电子数据等。如果境外回流人员被指认犯罪，但检察机关无法提供充分的证据来支持这一指控，或者证据存在重大瑕疵，那么法院是不会轻易定罪的。

此外，被告人的口供虽然也是证据的一种，但并非决定性的。即使被告人不承认犯罪，只要其他证据充分且能够形成完整的证据链，法院仍然可以依法定罪。相反，如果被告人承认犯罪，但其他证据不足或者与被告人供述存在矛盾，法院也不会轻易采信被告人的口供。

因此，境外回流人员被指认不承认并不能直接决定是否能定罪。定罪需要依据全面的证据和严格的法律程序来进行。如果你或者你身边的人面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和应对策略。