定金交给中介，定金合同不一定成立。其是否成立需结合具体情形判断，以下是从法律角度的详细分析：
定金合同的成立要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。这表明，定金合同的成立需要满足两个关键条件：一是双方有明确的定金约定；二是定金已经实际交付。
中介代收定金的法律效力：
- 如果中介是买卖双方的代理人，且在其代理权限内代为收取定金，那么定金合同的效力通常及于买卖双方。此时，即使定金是由中介代收，也视为买方已履行了定金交付义务，定金合同成立。
- 如果中介没有代理权限或超越代理权限代收定金，除非事后得到买卖双方的追认，否则该行为对买卖双方不具有法律约束力，定金合同不成立。
特殊情况下的定金合同效力：
- 如果买卖双方仅通过口头方式约定了定金事宜，并由中介代收定金，但未签订书面定金合同，在发生纠纷时可能会因证据不足而难以认定定金合同的成立和效力。因此，建议双方在交易过程中尽量采用书面形式明确约定定金相关事项。
综上所述，定金交给中介并不意味着定金合同一定成立。其成立与否取决于中介是否有代理权限、定金是否实际交付以及双方是否有明确的定金约定等多种因素。如果您在房屋买卖过程中遇到了定金合同相关的问题，建议您及时咨询专业律师，以便更好地维护您的合法权益。