用车堵住别人的车并找借口不开是违法的。这种行为违反了《道路交通安全法》关于机动车停放和临时停车的规定，妨碍了他人的正常通行和生活。

分析说明：

1. 法律条款：根据《道路交通安全法》第九十三条，对违反道路交通安全法律、法规关于机动车停放、临时停车规定的，可以指出违法行为，并予以口头警告，令其立即驶离。如果机动车驾驶人不在现场或者虽在现场但拒绝立即驶离，妨碍其他车辆、行人通行的，将处二十元以上二百元以下罚款，并可以将该机动车拖移至不妨碍交通的地点或者公安机关交通管理部门指定的地点停放。

2. 行为性质：用车堵住别人的车并找借口不开，显然属于违反机动车停放规定的行为。这种行为不仅影响了他人的正常出行，还可能引发交通拥堵和安全隐患。

3. 法律责任：对于此类行为，公安机关交通管理部门有权进行处罚，包括罚款和拖车等。同时，如果因为这种行为导致他人财产或人身损害的，还可能承担相应的民事赔偿责任。

法律建议：

• 在遇到类似情况时，应首先尝试与对方沟通，要求其立即驶离。
• 如果沟通无果，可以及时向公安机关交通管理部门举报，由执法部门进行处理。
• 切勿采取过激行为或报复行为，以免引发不必要的法律纠纷。

综上所述，用车堵住别人的车并找借口不开是违法的，不仅违反了法律法规，也损害了他人的合法权益。因此，建议车主在停车时务必遵守相关规定，确保不影响他人的正常通行和生活。