员额制入职后是可以辞职的。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。具体来说，如果您希望辞职，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位，这样便可以解除劳动合同。如果您尚处于试用期内，那么只需提前三日通知用人单位即可。

此外，《劳动合同法》还规定了劳动者在特定情况下可以即时解除劳动合同，无需提前通知。这些情况包括用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等。若用人单位存在上述任一情形，您都有权立即解除劳动合同。

在辞职过程中，您还需要注意工资结算和可能存在的补偿问题。根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。同时，如果用人单位在当年未安排您休满应休年休假天数，还应按照相关规定支付未休年休假工资报酬。

最后，如果您曾与用人单位签订过服务期协议，并接受了用人单位提供的专项培训费用进行专业技术培训，那么在辞职时还需特别注意是否违反了服务期约定。如果违反，您可能需要按照协议约定向用人单位支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，并且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

综上所述，员额制入职后是可以辞职的，但在辞职过程中需遵守相关法律法规和合同约定，确保辞职过程的合法性和合规性。