针对您提出的“工地受伤脚上大拇指头粉碎性骨折能评几级，误工费给工资的全部吗”的问题，以下是我根据您的具体情况给出的详细解答：
一、关于工伤等级的评定
脚上大拇指头粉碎性骨折的工伤等级，需由专业的劳动能力鉴定委员会根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行综合判定。具体可能评定的等级如下：
可能不构成伤残等级：若经过治疗，骨折部位愈合良好，功能恢复如初，未对日常生活和工作造成明显影响，则可能不被评定为任何伤残等级。
可能评定为十级工伤：若治疗后存在轻度功能障碍，如活动不灵活，但不影响正常行走和主要生活功能，有可能被鉴定为十级工伤。
可能评定为九级工伤：如果情况较为严重，导致拇趾功能严重受损，如关节活动度严重受限，或进行了部分切除手术，导致拇趾末节缺失，那么有可能被评定为九级工伤。
最终的伤残等级应以劳动能力鉴定委员会出具的鉴定结论为准。
二、关于误工费的赔偿
误工费是工伤赔偿中的一项重要内容，其计算通常与受伤者的工资水平和停工留薪期有关。根据《工伤保险条例》，在停工留薪期内，受伤者按照原工资福利待遇继续领取工资。因此，误工费并不是简单地给予工资的全部，而是根据受伤者的实际工资和停工留薪期的长短来确定。
计算方式：误工费 = 受伤者月工资 × 停工留薪期月数。
停工留薪期的确定：停工留薪期一般根据医疗机构的建议或劳动能力鉴定委员会的鉴定结果来确定。在此期间，受伤者应积极配合治疗，以便尽快恢复工作。
综上所述，脚上大拇指头粉碎性骨折的工伤等级和误工费的赔偿都需根据具体情况进行判定。建议您及时向当地的劳动保障部门或相关机构咨询，并按照规定流程申请伤残鉴定和工伤赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。