对于三人一起车祸，一人死亡、一人重伤的情况，处理时并不一定要求必须一起处理。以下是对此问题的详细分析：

1. 从法律程序上看：

   • 车祸事故的处理通常涉及交警部门的调查、责任认定，以及可能的刑事、民事赔偿诉讼等。
   • 每个人的伤亡情况、责任大小、赔偿数额等都是独立的，法律上并没有强制要求必须一起处理。

2. 从实际操作上看：

   • 一起处理可能会因为涉及多个伤亡者而使得案件更加复杂，处理时间更长。
   • 分开处理可以更加专注于每个个案的具体情况，提高处理效率。

3. 从赔偿角度看：

   • 死亡和重伤的赔偿标准、赔偿项目是不同的，一起处理可能会因为赔偿金额的分配而产生纠纷。
   • 分开处理可以更加清晰地确定每个人的赔偿金额，避免不必要的争议。

4. 特殊情况：

   • 如果车祸事故中涉及共同的被告或责任人，且各伤亡者之间的赔偿请求存在相互关联或依赖的情况，那么一起处理可能会更加方便解决纠纷。
   • 另外，如果各方当事人同意一起处理，并且法院或相关机构也认为一起处理更为合适，那么也可以考虑一起处理。

综上所述，三人一起车祸一人死亡一人重伤的情况，并不一定要求必须一起处理。具体处理方式应根据实际情况和法律程序来确定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。