针对您提出的“非机动车和非机动车相撞后双方离开，一方又反悔”的情况，这里是我的详细解答：

首先，非机动车和非机动车相撞后，如果双方当场没有异议并各自离开，后续一方反悔，想要追究责任，会面临一些法律上的困难和复杂性。因为事故现场已经破坏，证据可能难以收集，且双方已经离开了事故现场，没有及时的报警和记录，这会给后续的责任认定带来很大的挑战。

1. 责任认定问题：

   • 在没有交警现场处理的情况下，双方对事故责任的认定可能会存在分歧。如果一方反悔，想要追究对方的责任，需要提供充分的证据来证明对方在事故中存在过错。
   • 证据可能包括但不限于：事故现场的监控录像、目击者的证言、双方车辆的损坏情况等。但由于双方已经离开现场，这些证据的收集可能会变得非常困难。

2. 法律途径：

   • 如果一方反悔并希望追究责任，可以尝试通过协商的方式解决。双方可以坐下来，平静地讨论事故的责任和赔偿问题，寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商无果，反悔方可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担事故责任并赔偿损失。但需要注意的是，由于证据收集的难度，诉讼结果可能会存在不确定性。

3. 建议：

   • 在非机动车和非机动车相撞后，无论事故大小，双方都应该保持冷静，及时报警并等待交警的到来。交警会进行现场勘查和责任认定，为双方提供一个公正、客观的解决方案。
   • 如果双方对事故责任没有异议，可以协商处理并签订书面协议，以避免后续出现纠纷。
   • 如果一方对事故责任有异议或反悔，应该及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径。

总之，非机动车和非机动车相撞后双方离开，一方又反悔的情况比较复杂，需要综合考虑多种因素。如果您遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。