电动车撞到汽车私了并录制小视频，这种做法并不能完全确保安全。下面我来详细分析一下：

首先，私了本身在法律上并没有明确的禁止，但如果双方在私了过程中没有达成明确的协议，或者协议内容不合法、不明确，后续可能会引发更多的纠纷。而录制小视频虽然可以作为一种证据形式，但并不能完全保证双方的权益。

1. 证据效力问题：小视频虽然能记录事故现场的一些情况，但其证据效力可能受到多种因素的影响，比如视频清晰度、拍摄角度、时间戳等。如果视频内容模糊、不完整或者存在篡改的可能，那么其证明力就会大打折扣。

2. 法律责任问题：在交通事故中，责任划分是一个核心问题。即使双方录制了小视频，但如果对事故责任存在争议，或者视频内容无法清晰反映事故责任，那么仍然需要通过法律途径来解决。

3. 后续纠纷风险：私了后，如果一方反悔或者提出新的要求，而另一方不同意，那么很容易引发新的纠纷。此时，小视频可能无法作为决定性的证据来解决争议。

因此，我的建议是：

• 在发生交通事故后，首先确保人身安全，并及时报警、报保险。
• 如果双方对事故责任没有争议，并且愿意私了，那么可以签订一份详细的书面协议，明确双方的权利和义务。
• 如果对事故责任存在争议，或者私了过程中出现问题，那么应该及时寻求法律帮助，通过法律途径来解决争议。

总之，虽然录制小视频可以作为一种辅助证据，但并不能完全确保私了的安全性和合法性。在处理交通事故时，还是应该遵循法律程序，确保双方的权益得到妥善保护。