在实习期开车撞人导致重伤且全责的情况下，你需要按照以下步骤来妥善处理：

一、立即停车并保护现场

1. 确保安全：首先，确保你的车辆停在一个安全的位置，不会对其他交通参与者造成危险。
2. 保护现场：尽量保持事故现场的完整性，不要随意移动车辆或破坏现场证据，这对于后续的事故调查和责任认定至关重要。

二、紧急救援与报警

1. 检查伤情：立即检查伤者的状况，如果可能的话，提供初步的急救措施，如止血、保持呼吸道通畅等。
2. 拨打急救电话：如果伤者情况严重，立即拨打120急救电话，请求医疗救援。
3. 报警：同时，拨打110报警电话，向警方报告事故情况，包括事故发生的时间、地点、伤亡情况和车辆信息等。

三、配合警方调查

1. 如实陈述：在警方到达现场后，如实陈述事故发生的经过，不要隐瞒或歪曲事实。
2. 提供证据：如果可能的话，提供手机拍照或行车记录仪记录的事故现场照片或视频等证据，这有助于警方更准确地了解事故情况。

四、责任认定与赔偿

1. 责任认定书：依据交通管理部门的责任认定书，了解并确认你在事故中的责任比例。由于你提到是全责，那么你需要承担全部的损害赔偿责任。
2. 联系保险公司：尽快联系你的车辆保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的指示进行后续操作。保险公司会根据保险条款和事故责任情况，在保险责任限额内进行赔偿。
3. 协商赔偿：与伤者或其家属进行协商，确定赔偿金额和赔偿方式。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷。

五、后续处理与反思

1. 反思与学习：事故发生后，要深刻反思自己的驾驶行为，找出导致事故的原因，并努力改进自己的驾驶技能和安全意识。
2. 遵守法律：在后续的处理过程中，要严格遵守相关法律法规，不要试图逃避责任或采取不当手段来影响事故处理结果。

总之，在实习期开车撞人导致重伤且全责的情况下，你需要保持冷静、积极应对，并严格按照相关法律法规和程序来处理事故。同时，也要从这次事故中吸取教训，努力提高自己的驾驶技能和安全意识。