公司可以跟实习生签三方协议。三方协议是教育部制发的，主要用于明确毕业生、用人单位、学校三方在就业过程中的权利和义务。以下是关于实习生签订三方协议的详细解释：

1. 三方协议的性质：

   • 三方协议是教育部统一制发的，具有法律效力。
   • 它主要用于明确毕业生在就业过程中的权益，包括实习时间、工作内容、薪酬待遇等。

2. 实习生签订三方协议的必要性：

   • 对于实习生而言，签订三方协议可以保障其在实习期间的合法权益，如获得合理的实习报酬、享受必要的劳动保护等。
   • 对于公司而言，签订三方协议可以明确实习生的身份和职责，避免因实习生管理不善而引发的法律纠纷。

3. 三方协议与劳动合同的区别：

   • 三方协议主要用于毕业生就业前的实习阶段，而劳动合同则是用于建立正式的劳动关系。
   • 三方协议的内容主要围绕实习期间的权益和义务，而劳动合同则涉及更广泛的劳动权益和义务。

4. 签订三方协议时的注意事项：

   • 实习生在签订三方协议前，应仔细阅读协议内容，确保自身权益得到保障。
   • 如有不明确或不合理之处，应及时与公司或学校沟通协商，避免后续产生纠纷。

综上所述，公司可以跟实习生签订三方协议，以明确双方在实习期间的权利和义务。如有任何关于实习或三方协议的问题，可直接向我咨询。