夫妻二人都开工资打卡，是需要扣税的，且这一做法是合法的。

在我国，个人所得税是针对个人收入进行征收的，而不是针对家庭。因此，无论是夫妻中的哪一方，只要其收入达到了个人所得税的起征点，就需要依法缴纳个人所得税。当夫妻二人都开工资打卡时，他们的收入都是各自独立的，需要分别进行个税的申报和缴纳。

扣税是依据国家税收法律法规进行的，是合法的行为。个人所得税的缴纳不仅关乎个人的法律责任，也关乎社会的公平与正义。通过税收的调节，可以实现社会资源的再分配，促进社会的和谐与发展。

因此，夫妻二人都开工资打卡并扣税是合法的，也是每个公民应尽的义务。如果有任何关于税收的疑问或需要进一步的法律咨询，欢迎随时向我提问。