开餐饮免费给顾客洗车并不直接违法。但是，这一行为是否完全合法，还需要考虑多个因素，以下是从不同角度的分析：

1. 经营范围与许可：

   • 餐饮店的主要经营范围是提供餐饮服务，如果其未经相关部门许可，擅自扩大经营范围，提供洗车服务，可能涉嫌超范围经营，这在一定程度上是违法的。因此，餐饮店在提供免费洗车服务前，应确保已获得相关部门的许可，或确认该服务在其已获许可的经营范围内。

2. 安全与责任：

   • 洗车服务涉及使用水、电、化学洗涤剂等，如果操作不当或设备不安全，可能导致顾客或员工受伤，或造成环境污染。餐饮店作为服务提供者，应对此承担相应责任。因此，提供免费洗车服务时，餐饮店应确保设备安全、操作人员专业，并采取相应的安全措施。

3. 消费者权益保护：

   • 如果餐饮店以提供免费洗车服务为诱饵，吸引顾客消费，但实际洗车服务质量低劣，甚至损害顾客车辆，那么这一行为可能构成欺诈或侵犯消费者权益。因此，餐饮店应确保提供的洗车服务质量符合相关标准，并尊重和保护消费者的合法权益。

4. 税收与财务：

   • 提供免费洗车服务可能涉及税收问题。如果餐饮店将这一服务作为营销手段，其成本应计入经营成本，并依法纳税。此外，如果餐饮店因提供免费洗车服务而产生大量亏损，也可能引发财务和税务风险。

综上所述，开餐饮免费给顾客洗车本身并不直接违法，但餐饮店在提供这一服务时，应确保符合相关法律法规的要求，尊重和保护消费者的合法权益，并采取相应的安全措施和财务管理措施。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。