店主拔了骑手车钥匙的行为，在未经骑手同意的情况下，可能构成侵权行为，但不一定违法，需要视具体情况而定。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 从物权法的角度：

   • 骑手的车钥匙是其个人财产的一部分，享有物权保护。店主未经骑手同意擅自拔走车钥匙，可能侵犯了骑手的物权。
   • 如果店主的行为导致了骑手无法使用车辆，或者造成了其他损失，骑手有权要求店主承担侵权责任，包括赔偿损失等。

2. 从治安管理处罚法的角度：

   • 如果店主拔走车钥匙的行为被认定为寻衅滋事、扰乱公共秩序等违法行为，可能会受到治安管理处罚法的制裁。
   • 但这需要具体看店主的行为是否达到了违法的程度，以及是否有其他情节加重或减轻其责任。

3. 从实际情况出发：

   • 如果骑手将车停在店门口，影响了店主的正常经营，店主可能会出于维护自身权益的考虑而采取拔钥匙的行为。
   • 在这种情况下，虽然店主的行为可能出于无奈，但仍然建议其通过合法途径解决纠纷，如与骑手协商、报警或寻求其他帮助。

4. 法律建议：

   • 对于骑手来说，应尽量避免将车辆停放在可能影响他人正常经营或通行的地方。
   • 如果遇到类似情况，骑手可以先与店主协商解决，协商不成时可以报警或寻求法律援助。
   • 对于店主来说，虽然可能面临骑手乱停车的问题，但应采取合法、合理的方式解决，避免采取过激行为导致不必要的法律纠纷。

综上所述，店主拔了骑手车钥匙的行为是否违法，需要视具体情况而定。如果店主的行为构成了侵权行为或违反了治安管理处罚法，那么就需要承担相应的法律责任。因此，建议双方在处理类似纠纷时，应保持冷静、理性，通过合法途径解决争议。