关于“顶岗实习三方协议未交用人单位能不能违约”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，明确结论：顶岗实习三方协议未交给用人单位，并不意味着用人单位可以随意违约。协议的效力并不完全取决于是否交给用人单位，而是看协议本身的内容是否合法、有效，以及各方是否按照协议约定履行了相应的义务。

接下来，我们详细分析：

1. 协议的有效性：

   • 三方协议，顾名思义，是由学生、学校和用人单位三方共同签订的，用于明确各方在顶岗实习期间的权利和义务。只要协议内容合法，且各方均自愿签订，那么该协议就是有效的。
   • 协议的效力并不因未交给用人单位而失效。即使协议未交给用人单位，但只要协议内容被各方所认可，且实际上也在按照协议履行，那么协议依然具有法律效力。

2. 用人单位的违约问题：

   • 用人单位不能仅因为协议未交给自己就单方面违约。如果用人单位想要违约，必须基于合法的理由，比如协议内容违法、协议未生效、或者出现了协议中约定的违约情形等。
   • 如果用人单位无故违约，那么学生可以根据协议内容，要求用人单位承担相应的违约责任。

3. 学生的应对措施：

   • 如果学生发现用人单位有违约行为，首先应该与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决问题。
   • 如果协商无果，学生可以依据协议内容，向学校或者相关部门寻求帮助，甚至可以通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，顶岗实习三方协议未交给用人单位，并不构成用人单位违约的合法理由。协议的效力与是否交给用人单位无关，而是取决于协议本身的内容是否合法、有效，以及各方是否按照协议约定履行了相应的义务。如果用人单位无故违约，学生可以依法维护自己的权益。