花钱找人办事，留证据是非常重要的。接下来，我将从法律角度对此进行详细分析：

一. 为什么需要留证据

1. 保护自身权益：在花钱找人办事的过程中，如果没有留下任何证据，一旦对方未按照约定办事或者出现纠纷，你将很难维护自己的合法权益。例如，你支付了一笔费用请人帮忙办事，但对方并未如约完成，此时如果有证据，你就可以通过法律途径要求对方承担责任。

2. 避免口头约定带来的风险：很多时候，人们可能只是口头约定，觉得彼此信任就足够了。但口头约定往往缺乏法律效力，一旦出现问题，很难证明双方的具体约定内容。因此，留下书面证据或电子证据是非常必要的。

二. 应该留哪些证据

1. 支付证据：例如转账记录、收据、发票等，这些都可以证明你已经支付了相关费用。

2. 沟通记录：包括电话记录、短信、微信聊天记录等，这些可以证明双方之间的约定和沟通过程。

3. 书面协议：如果可能的话，最好签订一份书面协议，明确双方的权利和义务，以及办事的具体内容和期限。

三. 如何留证据

1. 保存好原始证据：不要随意删除或修改原始证据，以免影响其法律效力。

2. 备份证据：为了防止证据丢失或损坏，最好将证据进行备份保存。

3. 注意证据的合法性和有效性：确保你收集的证据是合法且有效的，不要通过非法手段获取证据。

我建议，在花钱找人办事时，一定要养成留证据的习惯。这样不仅可以保护自己的合法权益，还可以避免不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。