要保留别人跟你要钱的证据，关键在于全面、及时且合法地收集和固定相关证据，以下是一些具体的方法和注意事项：

1. 书面证据：

   • 如果对方通过书面形式（如信件、电子邮件、短信、微信等）向你提出要钱的要求，务必保存好这些原始载体，不要轻易删除。
   • 可以对书面证据进行复印或拍照，以备不时之需，但原始载体（如手机、电脑等）中的证据更为关键，因为它们能直接证明证据的真实性和来源。

2. 录音证据：

   • 在与对方通话或面对面交流时，如果对方明确提出要钱的要求，你可以考虑进行录音。
   • 录音时，应确保录音内容清晰可辨，且能够明确反映出对方要钱的事实。
   • 录音前最好告知对方正在录音（在合法且不侵犯对方隐私权的前提下），以避免后续因录音合法性产生争议。但需注意，在某些情况下，未经对方同意的录音可能被视为非法证据，具体需根据当地法律法规判断。

3. 视频证据：

   • 如果条件允许，可以通过视频记录对方要钱的过程。
   • 视频证据应包含对方的面容、声音以及要钱的具体行为或言语，以确保证据的完整性和真实性。

4. 证人证言：

   • 如果有第三方在场见证了对方跟你要钱的过程，可以请该第三方作为证人出具证言。
   • 证人证言应详细描述事件发生的经过、时间、地点以及对方要钱的具体行为或言语。

5. 转账记录或收据：

   • 如果对方已经收到了你支付的钱款，应保留好转账记录或收据等凭证。
   • 这些凭证可以证明你已经履行了支付义务，同时也是对方曾经跟你要钱的有力证据。

在收集和保留证据时，还需要注意以下几点：

• 合法性：确保所有证据的收集和保留方式都是合法的，不侵犯他人的合法权益（如隐私权、名誉权等）。
• 完整性：尽量收集完整的证据链，包括对方要钱的要求、你的回应（如果有）、支付凭证等，以形成完整的证据体系。
• 及时性：一旦发现对方有要钱的行为或言语，应尽快收集和保留相关证据，避免证据灭失或难以收集。
• 安全性：妥善保管好收集到的证据，防止证据被篡改、丢失或损坏。