关于大学生假期实习期间学生的安全责任由谁承担的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 实习单位与学校的责任划分：

   • 一般情况下，大学生在假期实习期间，虽然仍然保留学生身份，但实际上已经参与到实习单位的工作中，因此实习单位应当承担起一定的安全管理责任。这包括提供安全的工作环境、进行必要的安全培训以及制定和执行相关的安全规章制度等。
   • 学校作为教育机构，虽然在学生实习期间不直接参与学生的日常管理，但仍有义务对学生进行安全教育，以及在实习前对实习单位的安全条件进行必要的了解和评估。

2. 法律法规的支撑：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，实习单位作为用人单位的延伸，有义务保障实习学生的安全。如果实习单位未能履行安全保障义务，导致实习学生发生安全事故，实习单位可能需要承担相应的法律责任。
   • 同时，学校如果未尽到安全教育和管理职责，也可能在一定程度上对安全事故的发生负有责任。

3. 具体责任判定：

   • 在实际案例中，如果实习学生在工作期间发生安全事故，责任的判定需要综合考虑多种因素，如事故的具体原因、实习单位的安全管理措施是否到位、学校是否进行了必要的安全教育等。
   • 如果事故是由于实习单位的安全隐患或管理不善导致的，那么实习单位应当承担主要责任。如果学校在教育和管理上存在疏忽，也可能需要承担一定的责任。

综上所述，大学生假期实习期间的安全责任主要由实习单位承担，但学校也负有相应的安全教育和管理职责。如果发生安全事故，责任的判定需要综合考虑多种因素，并根据具体情况进行划分。因此，为了保障实习学生的安全，实习单位和学校都应当加强安全管理，共同承担起相应的责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。